Descubra qual recipiente adequado para sua saúde

Os cuidados na rotina de quem leva uma vida saudável vão além das escolhas dos alimentos. Para uma boa alimentação precisamos nos preocupar também com os utensílios que utilizamos no seu preparo! Isso mesmo, recipientes, e principalmente panelas, podem se tornar aliadas ou vilãs de sua saúde! Alguns tipos de materiais liberam substâncias tóxicas para o nosso organismo, e quando esses materiais estão presentes nas panelas, essas substâncias acabam sendo transferidos para os alimentos, e consequentemente para o seu corpo.

Aço Inox: Essas panelas contribuem na ingestão de ferro e cromo, nutrientes essenciais. Por outro lado, também são fontes de níquel, que é tóxico ao homem.

Alumínio: Algumas pesquisas apontam grandes quantidades do metal em alimentos cozidos em panelas de alumínio. Recomenda-se evitar o uso da esponja de aço para lavá-las e acrescentar o sal só após o cozimento como forma de diminuir essa contaminação, que está associada ao mal de Alzheimer.

Ferro: Por liberarem significativas quantidades desse mineral, essas panelas são recomendadas em casos de anemia.

Teflon: Esse material é o mais indicado, mas se a panela começar a descascar e soltar aquela crostinha preta, ela deve ser substituída. A manutenção do utensílio requer alguns cuidados para que sua vida útil seja preservada.