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Saiba como escolher, fazer e conservar o Amendoim Cozido

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Já tem muita gente nas feiras garantindo o amendoim do São João e, é claro, dos jogos da Copa! Mas você sabe como escolher, preparar e conservar o amendoim? Antes de dar a dica quero lembra: o amendoim cozido é gostoso e viciante, mas não exagere! Ele é super-calórico! Feito o alerta, vamos aos macetes! 

 

 

Como escolher
É fundamental analisar se eles estão bem acondicionados. Eles não podem estar em ambiente úmido e as cascas precisam estar bem conservadas, sem danos. 

 

Como fazer
Lave e deixe de molho em água fria por 45 minutos até que esteja limpo, isso vai facilitar também a absorção do sal. Depois coloque 2/3 de xícara de sal e água suficiente para cobrir os amendoins em uma panela de pressão. Deixe cozinhar por aproximadamente 45 minutos. Espere esfriar ainda na água e depois escorra. 

 

Como armazenar
Depois de pronto, é possível conservar o amendoim cozido refrigerado por até 05 dias. Evite tirar e botar da geladeira. Retire apenas a quantidade que for consumir.

 

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